喝果汁加水稀释更养生

　　生机饮食是时下流行的一种养生法，早上喝杯有机蔬果汁，或喝杯现榨新鲜果汁，原汁原味感觉更营养，却有许多人喝出了健康问题。喝果汁固然好，但因酸度太高，直接喝会伤害食道、胃壁，建议喝果汁时，最好要以1： 1以上稀释更健康。

　　喝水果原汁更能喝到所有的营养素吗？其实，适当的稀释，既能够喝到维他命C及其他营养，也可以减少果酸对消化道的刺激。


　　加水稀释 降低果酸刺激

　　水果中高单位的维他命C及各种水果酸，通常会使果汁呈现强至中酸性，如柠檬、凤梨、柳丁、番茄等。如果长期饮用未经稀释的果汁，势必会影响胃酸的分泌，而伤害胃黏膜腐蚀胃壁。 

　　胃中的胃酸其pH值为1.5～3.5，会伤害胃黏膜，因此胃的黏液细胞会分泌出一种黏液，使其pH值保持在6～7的弱酸性来保护胃壁。如果大量或长期服用pH值低于4的水果或水果原汁会促使胃酸大量分泌，可能会腐蚀食道、胃壁，造成广泛性糜烂性胃炎、腐蚀性食道炎或消化性溃疡等。


　　因此，喝果汁时至少要1：1以上稀释，或加入一些蔬菜一起打，降低酸度，减少对消化道的刺激。或可食用如苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、红葡萄、木瓜、梨等酸度较低的水果。而单吃水果时，由于先经过嘴巴，口水中的酵素会中和水果酸性，缓和了对消化系统的刺激。较之喝果汁真正的水果会是更好的选择。